Ristorante Essenza

Descrizione

Descrizione

“ESSENZA descrive il nostro pensiero di cucina, una cucina povera con un occhio nel futuro basata su prodotti della Tuscia.”

Entrando nel nuovo ristorante Essenza a Viterbo in Viale Trieste si rimane stupiti dalla grande luce di un ambiente all’avanguardia che con uno sguardo attento e proiettato verso il futuro non dimentica la tradizioni e le origini lontane, vero punto forza su cui viene costruita sia la cucina che il design del ristorante. Accogliente, elegante con voglia di suscitare emozioni sia per i palati più ricercati che per gli occhi più attenti.  Antiche ricette sapientemente rivisitate in chiave moderna e l’eccellenza dei prodotti tipici della Tuscia per promuovere una cucina a chilometro zero laddove possibile. Ogni piatto è studiato con attenzione e creatività, tanti colori e forme da assaporare in un ambiente, attento, ricercato e glam.

Il termine “essenza”, in senso filosofico, significa “ciò per cui una certa cosa è quello che è, e non un’altra cosa”. E’ questa la vera essenza del ristorante di Viale Trieste.
Questo è il significato che lo staff del Ristorante essenza da ad ogni creazione.
“Ogni nostro piatto è unico. È impegno, finezza, esclusività.
Ogni giorno vogliamo conciliare gusto, ricercatezza, creatività.”

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