Descrizione
Ristorante tipico Viterbese Il Richiastro si trova in pieno centro storico all’interno delle vecchie scuderie di Palazzo Mazzatosta, in via della Marrocca. ll Richiastro propone un Menù tipico di ispirazione medievale contadino, con piatti e sapori di un tempo, legati al territorio della Tuscia, tra l’altro: Lombrichelli alla Vitorchianese, fettuccine all’uccelletto pazzo, zuppe di ceci e castagne, fagioli e broccoletti, farro e cicoria, lenticchie e funghi. Tra i secondi, filetto con salsa tredura, riproposizione di un’antica ricetta medievale aromatizzata allo zenzero, arrosto di maiale al vino o alle prugne e tanto altro. Richiami all’antichità anche nei contorni, come scarola o radicchio alla piastra, purè di fave o cicerchie, crema di pecorino al miele. Dolci pochi ma buoni, con creme fatte in casa arricchite con frutta o cioccolato e qualche sorpresa, come i tozzetti con l’ippocrasso, un vino speziato.
Un Maestoso camino che domina la sala centrale e un giardino inaspettato, Antiche mura medievali e un atmosfera calda e accogliente si aggiungono agli ingredienti del Menù del ristorante il Richiastro a Viterbo !
Contatti
- IndirizzoVia della Marrocca 16/18
- Telefono
- E-mail
- CategoriaDOVE MANGIARE
- ComuneViterbo
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