Una cucina raffinata, in un castello esclusivo nel cuore della Tuscia, Il Croma Terra è la nuova proposta dello Chef Andrea Fanti, giovane talento nel mondo della ristorazione. Dopo il grande successo del Croma Lago, a partire da oggi 3 Dicembre nasce il ristorante-bistrot “CromaTerra” nel Castello di Pandora di proprietà di Ashley Vincenzo Geraci. Con loro Fabrizio Tambone e Gianluca Ceccacci, pronti a mettere in campo la loro esperienza nel campo della ristorazione e dell’accoglienza.

Una grande e indomabile passione per il proprio lavoro lo Chef Andrea Fanti propone una cucina raffinata dai sapori ricercati che assolutamente non trascura  forme e colori.

I piatti saranno legati al territorio e a prodotti già riconosciuti da slowfood,  senza arrestare la costante ricerca di materie prime di qualità che offrano rispetto, sostenibilità e genuinità. Salumi, formaggi e carne di assoluta eccellenza saranno i punti di partenza. T utte fatte sono fatte a mano, proposte in una vasta selezione di ripiene, in base ai prodotti che la natura offre al momento, su cui spiccano gli gnocchetti di patate con fonduta di parmigiano 24 mesi, crudo di salsiccia e crema di datterino. Le carni: dalle diverse tipologie di fiorentine, entrecote, angus, filetti imperia, sashi Finlandia, o crude e marinate: dalle tartare ai carpacci al naturale o accompagnati da honey souce, pesto di mandorle e limone candito e altri tipi di salse scelte dalla cucina.

Come racconta Andrea: “Finalmente si realizza uno dei sogni che mi portavo dentro dalla nascita del Croma Lago, cioè quello di espandere il concept verso altre realtà. Che oggi prende forma con il Croma _ Terra”. 

In più, non solo ristorazione ma anche accoglienza,  il Castello di Pandora, al suo interno, contiene tre luxury suites, una delle quali con talassoterapia, bagno turco, sauna e doccia emozionale privati. La Prive Room con vasca ad acqua salata ed effetto cielo stellato, centro benessere con bagno turco, sauna, idromassaggio e trattamenti personalizzati.

L’ inaugurazione del 3 dicembre 2021, dalle ore 17 alle 21, è aperta al pubblico,

prenotazione al numero 392 2559497

Gli invitati dovranno essere muniti di green pass.

Castello di Pandora, Localita’ Monte Terzo, Nepi, VT 01036, 01036, Nepi VT